Dopo i vini a denominazione, quelli biologici, vegani e senza solfiti, sta prendendo sempre più piede all’estero il consumo di vini a basso contenuto di istamine, nati per contrastare sintomi come l’emicrania da intolleranza alimentare al vino. L’istamina è un’ammina
Chi sono le donne italiane che lavorano nel mondo del vino?
Presentata a Roma l’indagine dell’Associazione Le Donne Del Vino. È stata presentata lunedì scorso a Roma, nella sala conferenze dell’Associazione Stampa Estera, l’indagine-sondaggio che ha coinvolto produttrici, giornaliste, ristoratrici, enotecarie e sommelier dell’Associazione Nazionale Le Donne del Vino, dal 1988